Luca Ferri
Food & Hospitality Editor
Luca Ferri opera nel mondo della ristorazione e dell’hôtellerie da più di quindici anni. La sua carriera è iniziata nelle cucine di ristoranti storici della Lombardia, per poi evolversi verso ruoli di coordinamento nella gestione dei reparti food & beverage all’interno di strutture alberghiere.
Su hotelromamilano.it racconta l’esperienza gastronomica con uno sguardo pratico e professionale: dalla selezione delle materie prime all’organizzazione del servizio, passando per le tecniche di preparazione e l’armonia dei sapori. Il suo stile nasce dall’esperienza diretta sul campo, costruita tra cucine operative, ritmi intensi e lavoro di squadra, con un’attenzione costante alla qualità e all’accoglienza tipica dell’ospitalità milanese.
Alessandro Contini
Redattore Food, Beverage & Hospitality
Alessandro Contini proviene dal settore della ristorazione alberghiera e del catering professionale, dove ha maturato una solida esperienza operativa lavorando tra cucine d’hotel e sale ristorante. Nel tempo ha affiancato alla pratica quotidiana l’attività editoriale, trasformando competenze tecniche e osservazione diretta del lavoro sul campo in contenuti chiari e approfonditi.
Su hotelromamilano.it si occupa di approfondire i temi legati all’esperienza gastronomica in ambito hospitality: dalla gestione del servizio agli abbinamenti food & beverage, fino al controllo della qualità e alla cura dei dettagli che incidono in modo decisivo sulla soddisfazione dell’ospite.
Francesca Moretti
Food Writer & Culinary Specialist
Francesca Moretti proviene dal mondo della cucina professionale, dove ha maturato esperienza lavorando come cuoca e collaboratrice di cucina all’interno di ristoranti e strutture ricettive. Il suo interesse per la gastronomia nasce dalla pratica quotidiana, dall’attenzione alla qualità degli ingredienti e dal rispetto delle tradizioni culinarie del territorio.
Su hotelromamilano.it si occupa di raccontare la cucina italiana in tutte le sue sfumature: dalle tecniche di base alla stagionalità dei prodotti, fino alla cultura del cibo e al suo legame con l’ospitalità. Il suo stile è diretto e comprensibile, pensato per rendere accessibili anche i concetti più tecnici senza rinunciare all’accuratezza.
Martina Galli
Food & Beverage Content Editor
Martina Galli ha costruito il suo percorso professionale nel settore food & beverage, muovendosi tra ristorazione, enogastronomia e accoglienza alberghiera. Nel corso degli anni ha collaborato con cucine professionali e realtà orientate alla valorizzazione delle eccellenze locali, sviluppando una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura del servizio.
Su hotelromamilano.it si occupa di contenuti dedicati al mondo del vino e del beverage, agli abbinamenti gastronomici e al racconto dell’esperienza culinaria in ambito hospitality. Il suo approccio combina competenza tecnica e capacità narrativa, con uno sguardo sensibile alle dinamiche dell’ospitalità contemporanea e alle aspettative dell’ospite.